Vinho Tinto Fino Seco Ancellotta Mandala 750ml

  • Marca: Cantina Tonet
  • Modelo: Vinhos Finos
  • Disponibilidade: Em estoque
  • R$71,90

VINHO TINTO FINO SECO ANCELOTTA

Produzido a partir da casta Ancellotta, safra 2019. As videiras produzem de 2 a 4 Kg por planta. A fermentação ocorre com a temperatura controlada entre 20 a 25°C para uma maior extração de compostos fenólicos durante um período de sete dias. A Fermentação malolática ocorre em tanques de inox, após estabilização tartárica, o vinho matura em barricas de carvalho americano por quatro meses. Depois de engarrafado, permanece envelhecendo por mais um período até atingir o equilíbrio perfeito para sua comercialização.

Apresenta coloração, vermelho-rubi vivo, aroma pronunciado de frutas vermelhas maduras (ameixa e mirtilo ), couro envelhecido e especiarias. De paladar persistente, generoso, amplo, com bom volume de boca, encorpado e harmônico


Mas porque este nome?

É uma representação geométrica da dinâmica relação entre o homem e o cosmo. A figura (mandala) possui subdivisões, o que nos leva ou fará um link com a ideia da arte ao que é.

Em sânscrito, significa círculo, onde o centro do círculo é equivalente à Deus, à origem, ao metafísico, ao mistério...,  centro que está por trás de toda natureza, é a parta entre os dois planos..., o inconsciente (mundo interno) e as tarefas exteriores (mundo externo).

Vinho Cantina Tonet
Safra 2019
Variedade Ancellotta
Tempo de Maturação em Carvalho Este vinho passa por um período de quatro meses de maturação em barricas de carvalho americano.
Característica Visuais O vinho possui uma coloração rubi intensa com reflexos violáceos.
Características Palátaveis Com boa estrutura e corpo, tem acidez equilibrada, taninos elegantes e persistentes. Os aromas lembram frutas vermelhas maduras e baunilha com notas muito sutis de carvalho.
Temperatura de Consumo 16 a 18°C
Harmonização Acompanha pizzas, massas com molhos vermelhos, risotos, queijos, carnes vermelhas em geral
Graduação alcóolica 12,0 GL

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