Vinho Tinto Fino Seco Amarone 750ml

  • Marca: Cantina Tonet
  • Modelo: Vinhos Finos
  • Disponibilidade: Em estoque
  • R$194,00

VINHO TINTO FINO SECO AMARONE

Vinho elaborado com uvas selecionadas a partir de um corte das uvas Corvina, Molinara e Rondinella cultivadas em Caxias do Sul. As videiras produzem em média 1 a 2 kg por planta. A uva é colhida e deixada em um ambiente ventilado e controlado sua umidade para desidratação, por este motivo os vinhos amarones são conhecidos como vinhos de uvas pacificadas. O vinho fermenta com temperatura controlada entre 20 e 25°C para uma maior extração de compostos fenólicos. Maceração pós-fermentativa de sete dias para intensificar extração de compostos fenólicos. A fermentação malolática ocorre em tanques de inox após a estabilização tartárica o vinho matura em barricas de carvalho BLEND por 18 meses. Depois de engarrafado, permanece envelhecendo por mais um período até atingir o equilíbrio perfeito para sua comercialização.

Vinho Cantina Tonet
Safra 2013
Variedade Corvina, Molinara e Rondinella
Tempo de Maturação em Carvalho Este vinho passa por um período de 18 meses de maturação em barricas de carvalho BLEND MT de único uso, corpo da barrica em carvalho Francês e tampos em carvalho Americano.
Característica Visuais Vinho de coloração vermelho intenso evoluído com bordas alaranjadas.
Características Palátaveis Vinho altamente estruturado com grande volume em boca, taninos redondos e sedosos que proporcionam um retro gosto longo e muito demorado. Aromas densos e fechados com notas de frutas secas, ameixas, cacau, tostado e anis.
Temperatura de Consumo 16 a 18°C
Harmonização Acompanha carnes vermelhas, massas com molhos vermelhos e queijos maduros.
Graduação alcóolica 14,0 GL

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